집에서도 간단하게! 고구마 활용 레시피 고구마빵 만들기(에어프라이어, 오븐 가능)

겨울이 되면 생각나는 따뜻한 간식 중 하나가 바로 고구마입니다.

부드럽고 달콤한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 겨울 간식 고구마, 제철 고구마를 활용한 간단하고 맛있는 고구마빵 레시피를 알려드리려고 합니다.

목차

 

고구마빵 만들 때 필요한 재료

2인분 기준의 재료입니다.

• 고구마: 2개 (중간 크기)
• 박력분: 100g
• 우유: 50ml
• 버터: 30g (나중에 녹여야 함)
• 설탕: 30g
• 베이킹파우더: 5g
• 달걀노른자: 1개
• 소금: 한 꼬집

고구마빵 레시피 

1. 고구마 삶기

고구마를 깨끗이 씻어 삶은 후 껍질을 벗긴 뒤 으깨주세요.

2. 반죽 만들기

믹싱볼에 밀가루와 베이킹파우더를 체로 내려 거른 후 섞어줍니다.

또 다른 볼에는 으깬 고구마와 설탕, 녹인 버터, 우유, 달걀을 넣고 섞어줍니다. 

여기에 체로 거른 밀가루와 베이킹파우더를 조금씩 넣어가면 반죽을 합니다.

이때 조금 뻑뻑하다 싶으면 우유를 추가해서 반죽해 주세요.

3. 원하는 모양 만들기

반죽을 원하는 크기로 떼어낸 후 모양을 만들어 줍니다.

그리고 달걀노른자를 얇게 발라줍니다.

여기에 견과류를 원한다면 올려서 장식을 해줘도 됩니다.

4. 오븐 또는 에어프라이어에 굽기

180도로 예열된 오븐에서 20분에서 25분간 구워주면 완성됩니다.

오븐이 없다면 에어프라이어를 이용해 170도에서 15~20분간 구워도 됩니다.

 

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